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Olivier de Tunisie
L’olivier, introduit par les Phéniciens au moment de la création de Carthage, est présent dans toute la partie nord du pays.
Les olives sont récoltées d’octobre à mars et serviront principalement à la fabrication de l’huile.
Avec une cinquantaine de kilos d’olives par an, l’olivier tunisien est le plus productif de Méditerranée.
Photos
de Tunisie
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Ses îles : Jerba et les Kerkenah, ses palmeraies : Tozeur, Nefta…, ses lacs salés : Chott el Jerid…, son désert, ses villages perchés et troglodytes.
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